Projektet er den første af i alt fire etaper på sammenlagt ca. 12.000 m². 1. etape er en bygning på ca. 4.500 m² i tre etager, i umiddelbar tilknytning til AARHUS TECH’s eksisterende lokaler på Dollerupvej i Aarhus.

Levnedsmiddelafsnittet består af en stor rektangulær bygning, der gennemskæres af et trapezformet rum med ovenlys, hvorfra der er adgang til undervisningslokaler, køkkener og administration. Dagslyset strømmer ind gennem etagehøje glasfacader mod nord og syd og åbner bygningen som en markant port. I bygningens vestlige del er de pladskrævende undervisningsaktiviteter placeret på det åbne dæk med højsynlighed. Funktionerne afsluttes mod vest facaden med fælles teori- og studierum.

I den østlige del samles de administrative og mere afskærmede funktioner i en traditionel bygningsfløj med opdelte rum og lukkede kerner. Her skaberindvendige balkoner visuel kontakt til det åbne rum og produktionsområdet. Vest- og østfacaderne er derfor udført med mindre åbenhed, hvor dagslyset målrettes kontor- og studiearealer.

Bygningens åbne og lukkede sider mødes i et centralt rum, der panoptisk skaber forbindelse til alle funktioner og bringer dagslys dybt ind i bygningen. Rummet dannerskolens indvendige torv, Studietorvet, med direkte forbindelse til Dollerup Plads mod syd.

‍